Esseco Innovazione: ricerca e sviluppo per nuovi prodotti enologici e chimico-industriali

Concluso nel febbraio 2023, “Esseco Innovazione” è un progetto di ricerca e sviluppo avviato nel 2021 con l’obiettivo di sviluppare nuovi prodotti e soluzioni tecnologiche per due settori chiave: enologico e chimico-industriale.

L’iniziativa si è articolata in due distinti Obiettivi Realizzativi. Il primo ha riguardato il settore enologico, con lo sviluppo di nuovi prodotti destinati alla stabilizzazione del colore e del profilo sensoriale dei vini, all’attivazione della fermentazione e alla protezione da contaminazioni microbiche.

Il secondo Obiettivo Realizzativo ha interessato la produzione chimico-industriale, con una serie di progettualità volte all’ottimizzazione dei processi produttivi e al miglioramento dell’efficienza energetica. Tra le principali attività si segnalano:

• Il potenziamento dell’impianto di produzione di ammonio bicarbonato, con l’installazione di nuovi strumenti di controllo e una torre di assorbimento dedicata al recupero della CO₂;
• L’ottimizzazione del processo di produzione del sodio idrosolfito (SHS), in particolare della separazione e purificazione del sottoprodotto sodio tiosolfato pentaidrato e del circuito di gestione della CO₂;
• Lo sviluppo di un sistema di controllo multivariabile predittivo (MPC), progettato per migliorare la gestione dei parametri di processo in impianti complessi come quelli per la distillazione e la produzione di acido solforico;
• L’utilizzo di flussi di anidride solforosa eccedenti in nuovi schemi impiantistici già esistenti, con l’obiettivo di incrementare la resa produttiva e ridurre sprechi e consumi energetici.

Attraverso questo programma, Esseco ha consolidato la propria capacità di innovazione, adottando un approccio industriale orientato alla sostenibilità, all’efficienza e alla valorizzazione delle risorse lungo tutta la filiera produttiva.