Nell’industria alimentare, come additivo (E222) conservante, antimicrobico ed antiossidante.
Nell’industria saccarifera, per il mantenimento della sterilità dei diffusori e per la decolorazione dei sughi.
Negli impianti di dissalazione dell’acqua con osmosi inversa, come anticloro e per la conservazione delle membrane.
Nel trattamento delle acque potabili (per eliminare l’eccesso di cloro).
Nella produzione di amido, come batteriostatico.